Die La Cimbali M23 UP ist die perfekte Wahl für Cafés, Hotels, Bistros und mittelgroße Gastronomiebetriebe, die täglich bis zu 260 Espressi pro Stunde in gleichbleibend hoher Qualität servieren. Mit ihrer kompakten Bauweise (ab 82 cm Breite) passt sie selbst in beengte Thekenbereiche, ohne Kompromisse bei Leistung oder Design einzugehen. Dank des Thermosiphon-Systems mit festen Düsen garantiert sie präzise Temperaturkontrolle und konsistente Extraktion – ob für intensiven Ristretto oder cremigen Caffè Crema.

Ihre ergonomischen Siebträger und schwenkbaren Edelstahl-Dampflanzen optimieren den Workflow in Stoßzeiten, während das hintergrundbeleuchtete Tastenfeld intuitive Bedienung auch bei wechselndem Personal ermöglicht. Die optionale Tall-Cup-Version mit höhenverstellbarer Tassenablage macht sie ideal für Standorte mit großem To-go-Aufkommen, wie Bahnhöfe oder Bürokomplexe.

Mit 11-Liter- oder 17,5-Liter-Kessel (DT/2- und DT/3-Varianten) meistert die M23 UP selbst Spitzenlastzeiten mühelos, während das Smart-Boiler-System den Energieverbrauch um bis zu 40 % reduziert – entscheidend für nachhaltig orientierte Betriebe. Die bidirektionale Telemetrie ermöglicht zudem Fernwartung und Echtzeitanalysen, um Ausfallzeiten zu minimieren.

Ob in trendigen Coffee-Shops, Hotel-Lounges oder klassischen Restaurants: Die M23 UP überzeugt durch ihr zeitloses Edelstahl-Design, skalierbare Leistung und die Möglichkeit zur individuellen Branding-Anpassung via Frontlogo.